Notre santé mentale serait donc directement liée à notre intestin comme à ce que nous ingurgitons tous les jours. En fait, notre santé générale repose sur l’alimentation. Vous avez certainement déjà entendu parler de “flore intestinale” ou de “microbiote”.
Laissez-moi vous expliquer pourquoi il est important de s’intéresser aux bactéries et levures qui composent notre flore intestinale et comment vous pouvez en prendre soin !
Quel est le rôle de la flore intestinale ?
L’intestin est colonisé de bactéries et de levures qui composent notre “flore intestinale”, que l’on appelle aussi “microbiote”. Vous avez peut-être déjà entendu parler de “probiotiques” ou bactéries “microbiotiques”. Ces “bonnes” bactéries repoussent les agents pathogènes et les bactéries étrangères.
En fait, ces bonnes bactéries participent à notre santé en général :
1. Protection de l’intestin
Elles protègent notre paroi intestinale et aident à l’assimilation des nutriments. Les bactéries défendent notre intestin et favorisent la digestion des aliments. Elles aident aussi à soulager le syndrome du côlon irritable par leurs actions calmantes et analgésiques.
2. Alliés “ minceur”
Des études montrent qu’elles permettent de réguler l’appétit et inhiber l’absorption des graisses alimentaires en agissant sur deux hormones: l’insuline et la leptine. Selon une étude canadienne publiée dans le British Journal of Nutrition, la bactérie Lactobacillus Rhamnosus s’avère très efficace pour faciliter la perte de poids, notamment chez les femmes.
3. Protection cardio-vasculaire
La souche de bactéries Lactobacillus Reuteri diminue certains facteurs de risques cardiovasculaires. Elle aide à réduire les taux de LDL-cholestérol (le “mauvais” cholesterol) et le cholestérol total.
4. Stimulation du système immunitaire
Savez-vous que 50 à 80 % de nos cellules immunitaires résident dans notre intestin? En particulier, la bactérie L. Rhamnosus a un effet bénéfique sur le système immunitaire. Cette bactérie augmente l’activité phagocytaire des leucocytes et des macrophages. De ce fait, elle permet de mieux résister aux infections et virus.
5. Diminution des symptômes de maladies de peau
Les bactéries intestinales nocives excrètent des toxines. Heureusement, nous avons des organes qui les éliminent, y compris le foie, le côlon et les reins. Cependant, quand ces organes sont incapables de gérer la surcharge toxique, les impuretés sont souvent expulsées sous forme d’acné, d’eczéma, d’acné, de psoriasis et de dermatite.
Une bonne flore intestinale réduit l’irritation de la peau en supprimant les mauvaises bactéries. En fortifiant la muqueuse intestinale, on peut empêcher les toxines d’entrer dans la circulation sanguine. Les probiotiques facilitent également le travail de désintoxication du foie.
Par exemple, la bactérie Lactobacillus Rhamnosus favorise la diminution des symptômes d’eczéma. Une étude a démontré que L. Rhamnosus donné aux mères avant la naissance de leur enfant et à l’enfant pendant les 6 premiers mois de vie, conduisait à une nette diminution de la dermatite atopique.
6. Equilibre émotionnel
Certaines bactéries produisent et délivrent des substances neuro-actives (gaba, sérotonine) qui agissent sur l’axe cerveau-intestin. Elles auraient des propriétés anti-inflammatoires au niveau du cerveau. De plus en plus d’études montrent qu’il y a un lien entre certaines souches microbiotiques et l’anxiété.
7. Equilibre du microbiote vaginal
Les recherches gynécologiques montrent que la bactérie L. Crispatus est le marqueur de l’équilibre du microbiote vaginal. Cette souche lutte contre le candida albicans.
De plus, les bonnes bactéries aident à empêcher l’absorption des métaux lourds et pesticides. La bactérie L. Rhamnosus se combine aux métaux lourds alimentaires et empêche leur absorption.
Qu’est-ce qui peut déséquilibrer notre microbiote ?
Dans un intestin en bonne santé, les bonnes bactéries sont légion. Nous profitons chaque seconde de leurs actions bénéfiques. Mais quand l’équilibre est rompu, les problèmes commencent… Mycoses, problèmes de peau, troubles digestifs, fatigue, infections virales. Dans ces cas-là, les médecins ne peuvent pas faire grand chose.
Pourtant, Les levures et bactéries de la flore intestinale sont censées s’auto-réguler et vivre ensemble de façon harmonieuse.
Parfois, ce sont les antibiotiques qui viennent perturber cette harmonie. Les antibiotiques agissent largement sur la flore microbienne intestinale. Les mauvaises mais aussi les bonnes bactéries peuvent être détruites.
A d’autres moments, c’est notre alimentation qui crée un terrain propice au développement excessif de mauvaises bactéries. La maladie, le stress et les émotions négatives peuvent aussi déstabiliser notre flore intestinale.
En fait, de nombreux facteurs peuvent avoir un impact sur l’équilibre de votre microbiote.
Comment rééquilibrer notre flore intestinale ?
On peut certes traiter certaines infections avec des remèdes externes: bicarbonate de soude, huiles essentielles, extrait de pépin de pamplemousse.
Mais en général, cela ne suffit pas. Votre régime alimentaire a un impact immédiat sur votre flore intestinale.
Une alimentation adéquate est primordiale pour l’équilibre de la flore intestinale. Il y a des aliments à éviter car ils favorisent le développement des “mauvaises” bactéries. D’autres aliments aident à favoriser les “bonnes” bactéries et à préserver un environnement sain.
Les bases de l’alimentation pour prendre soin du microbiote
1. Incorporer des aliments fermentés riche en probiotiques
Augmentez votre consommation d’aliments lactofermentés : ce sont d’excellents probiotiques ; ils enrichissent la fore intestinale en bonnes bactéries.
Qu’est-ce-que la “lactofermentation”? C’est une méthode de conservation des aliments ancestrale très intéressante d’un point de vue nutritionnel, digestif et curatif. Tout simplement, ce mode de conservation limite la prolifération des mauvaises bactéries qui sont responsables des moisissures et du pourrissement. Elle permet donc de conserver les aliments plus longtemps en multipliant les bactéries lactiques ou probiotiques.
La choucroute fraiche, le kimchi coréen, le kéfir de lait ou de fruit, le kombucha, les olives, le pain au levain, les yaourts de brebis sont d’excellents probiotiques.
Note sur les probiotiques sous forme de compléments alimentaires: il est conseillé de consommer les probiotiques le matin, à jeun, au moins ¼ h avant de manger de la nourriture solide. Pour être efficace, le probiotique doit traverser rapidement votre estomac et aller directement dans l’intestin.
2. Augmenter les aliments riches en fibres
La diversité des fibres consommées contribue à la diversité du microbiote. Les fibres solubles sont des prébiotiques. Les prébiotiques participent très largement à la santé de notre microbiote ; ils favorisent la croissance et l’activité des probiotiques.
Les meilleurs prébiotiques sont ceux qui sont fermentescibles comme le topinambour, l’asperge, l’oignon, l’ail, l’artichaut, le poireau, l’endive, la pomme, raisin. Privilégiez également les céréales complètes et légumineuses (lentilles, pois chiche, etc.).
3. Diminuer la consommation de sucres rapides, graisses saturées, levure et alcool
Les graisses saturées (beurre, fromages…), les aliments raffinés et les sucres rapides, altèrent et appauvrissent la composition du microbiote. Ce sont des aliments à éviter. De même, il a été démontré que les édulcorants et les pesticides altèrent la flore intestinale.
Au niveau des graisses, privilégiez les huiles végétales, comme l’huile d’olive ou l’huile de coco qui permettent aux bonnes bactéries de se développer.
Pour résumer :
Les bactéries microbiotiques jouent un rôle très important :
- Elles défendent notre intestin et entretiennent notre paroi intestinale;
- Elles nous protègent des infections;
- Elles entretiennent nos défenses naturelles;
- Elles améliorent notre santé mentale;
- Elles aident à lutter contre le surpoids et l’obésité.
Si vous souffrez de fragilité psychologique, de fatigue chronique, de stress, de problèmes digestifs, de maladies de peau, de surpoids, il est grand temps de prendre soin de votre microbiote. Les bactéries microbiotiques sont bonnes pour nous et c’est à nous de les nourrir par une alimentation adéquate.
Prendre soin de notre santé, c’est prendre soin des milliards de micro-organismes qui sont contenus dans notre intestin. Pour cela, je vous encourage vivement à manger des aliments lactofermentés. Vous pouvez les préparer vous-même ! Fermenter ses aliments à la maison est simple et tellement bénéfique pour la santé. Je suis moi-même une convaincue de la lactofermentation et fais ma propre choucroute, kimchi et kéfir de fruit.
Joséphine Beck
Nutritionniste à Crolles – Grenoble
Coach certifié en nutrition holistique
